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2014.07.29

「焼きそば」は日本独自の麺料理で、炒めた豚肉と野菜などと一緒に麺を炒め、ソースで味付けしたものが一般的である。

軽食として一般的な家庭料理であり、味付けをする調味料と、専用の麺が入った焼きそばキットのパッケージとして、スーパーなどで売られている。

「そば」と言っても、そばつゆにつけて食べる「そば」とは異なる。「そば」は蕎麦粉でできた麺をゆでたもので、「焼きそば」は蒸した中華麺を炒めたもの。

祭りの露店や高速道路のサービスエリア、デパートのフードコートや競技場・催し物会場のメニュー等で売られていることが多い。

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