2013.09.05
日本人の主食であるごはんにふりかけるための食べ物。家庭で作ることもあるが、市販品が普及している。
市販のふりかけは粉末状でドライなものがほとんどだったが、最近はしっとりとした食感の商品も登場している。
基本的には庶民的な食べ物で、普段の食卓でおかずがちょっと乏しいときなどに重宝する。また、冷めたごはんとの相性も良く、お弁当やおにぎりに使われることも多い。
味は魚や卵をベースに、のりやゴマ、調味料で風味を加えるなど、ふりかけならではの路線を追求したものが主流。少数派だが、すき焼きやカレー、ラーメンなど、人気メニューの味をイメージした商品もある。
ふりかけ
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